자료유형  

 기사

ISSN  

17387248

저자명  

한상하

서명/저자  

기름골 변성전분의 물리화학적 특성 / 한상하 저 , 이현유 , 금준석 , 박종대 공저

발행사항  

서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.

형태사항  

pp. 404-412

키워드  

기름 변성 물리화학

기타저자  

이현유

기타저자  

금준석

기타저자  

박종대

기본자료저록  

한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation : 제13권 제3호 (2006년 6월) 2006, 06

URL  

http://kosfop.or.kr

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Control Number  

kjul:60094811