자료유형  

 기사

ISSN  

17387248

저자명  

남성구

서명/저자  

감잎분말을 첨가한 냉면의 품질 특성 / 남성구 저 , 이보수 , 북주석 , 이원영 공저

발행사항  

서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.

형태사항  

pp. 337-343

키워드  

첨가 냉면 품질

기타저자  

이보수

기타저자  

북주석

기타저자  

이원영

기본자료저록  

한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation : 제13권 제3호 (2006년 6월) 2006, 06

URL  

http://kosfop.or.kr

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Control Number  

kjul:60094801