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한국전통 밑반찬류에 사용된 보존 Hurdle의 발굴
한국전통 밑반찬류에 사용된 보존 Hurdle의 발굴
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 17387248
- 저자명
- 정순경
- 서명/저자
- 한국전통 밑반찬류에 사용된 보존 Hurdle의 발굴 / 정순경 저 , 류은순 , 이동선 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품저장유통학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 259-268
- 기타저자
- 류은순
- 기타저자
- 이동선
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60094787
MARC
008070322s2006 ULKa a KOR■022 ▼a17387248
■1001 ▼a정순경
■245 ▼a한국전통 밑반찬류에 사용된 보존 Hurdle의 발굴 ▼d정순경 저▼e류은순▼e이동선 공저
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■7001 ▼a류은순
■7001 ▼a이동선
■773 ▼t한국식품저장유통학회지=Korean Journal of Food Preservation▼g제13권 제2호 (2006년 4월)▼d2006, 04
■URL ▼ahttp://kosfop.or.kr
■SIS ▼aS026758▼b60076751▼h8▼s2
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