자료유형  

 기사

ISSN  

12257060

저자명  

조희숙

서명/저자  

다시마 분말을 첨가하여 제조한 쿠키의 품질특성과 항산화효과 / 조희숙 저 , 박복희 , 김경희 , 김현아 공저

발행사항  

서울 : 한국식생활문화학회, 2006.

형태사항  

pp. 541-549

키워드  

다시마 분말 첨가 제조 쿠키 품질 항산

기타저자  

박복희

기타저자  

김경희

기타저자  

김현아

기본자료저록  

한국식생활문화학회지=Journal of the Korean Society of Food Culture : 제21권 제5호 (2006년 10월) 2006, 10

URL  

http://www.food-culture.or.kr

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Control Number  

kjul:60092922