자료유형  

 기사

ISSN  

12257060

저자명  

권대준

서명/저자  

해동방법에 따른 냉동매실의 품질특성 변화 / 권대준 저 , 김미향 , 이난희 , 권오준 , 손동화 , 최웅규 공저

발행사항  

서울 : 한국식생활문화학회, 2006.

형태사항  

pp. 426-432

키워드  

해동 냉동 품질 특성 변화

기타저자  

김미향

기타저자  

이난희

기타저자  

권오준

기타저자  

손동화

기타저자  

최웅규

기본자료저록  

한국식생활문화학회지=Journal of the Korean Society of Food Culture : 제21권 제4호 (2006년 8월) 2006, 08

URL  

http://www.food-culture.or.kr

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Control Number  

kjul:60092908