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난소화성 전분의 대체수준을 달리한 호두 빵의 품질 특성 연구
난소화성 전분의 대체수준을 달리한 호두 빵의 품질 특성 연구
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12257060
- Author
- 강남이
- Title/Author
- 난소화성 전분의 대체수준을 달리한 호두 빵의 품질 특성 연구 / 강남이 저 ; 김혜영B ; 이인선 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식생활문화학회, 2006.
- Material Info
- pp. 290-296
- Added Entry-Personal Name
- 김혜영B
- Added Entry-Personal Name
- 이인선
- Host Item Entry
- 한국식생활문화학회지=Journal of the Korean Society of Food Culture : 제21권 제3호 (2006년 6월) 2006, 06
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60092882
MARC
008070312s2006 ULKa a KOR■022 ▼a12257060
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■URL ▼ahttp://www.food-culture.or.kr
■SIS ▼aS027501▼b60076891▼h8▼s2
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