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 기사

ISSN  

12257060

저자명  

강남이

서명/저자  

난소화성 전분의 대체수준을 달리한 호두 빵의 품질 특성 연구 / 강남이 저 , 김혜영B , 이인선 공저

발행사항  

서울 : 한국식생활문화학회, 2006.

형태사항  

pp. 290-296

키워드  

난소 화성 전분 대체 달리 호두 품질

기타저자  

김혜영B

기타저자  

이인선

기본자료저록  

한국식생활문화학회지=Journal of the Korean Society of Food Culture : 제21권 제3호 (2006년 6월) 2006, 06

URL  

http://www.food-culture.or.kr

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Control Number  

kjul:60092882