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 기사

ISSN  

12257060

저자명  

김명선

서명/저자  

가열시간이 소 사골과 갈비뼈의 영양성분 용출에 미치는 영향 / 김명선 저

발행사항  

서울 : 한국식생활문화학회, 2006.

형태사항  

pp. 161-165

키워드  

가열 사골 갈비 영양성 용출

기본자료저록  

한국식생활문화학회지=Journal of the Korean Society of Food Culture : 제21권 제2호 (2006년 4월) 2006, 04

URL  

http://www.food-culture.or.kr

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Control Number  

kjul:60092849