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 기사

ISSN  

12263311

저자명  

이영택

서명/저자  

가열처리가 잡곡류의 in vitro 전분가수분해율에 미치는 영향 / 이영택 저

발행사항  

서울 : 한국식품영양과학회, 2006.

형태사항  

pp. 1102-1105

키워드  

가열 잡곡 VITRO 전분

기본자료저록  

한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제35권 제8호 (2006. 10) 2006, 08

URL  

http://www.kfn.or.kr

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Control Number  

kjul:60091384