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가열처리가 잡곡류의 in vitro 전분가수분해율에 미치는 영향
가열처리가 잡곡류의 in vitro 전분가수분해율에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12263311
- Author
- 이영택
- Title/Author
- 가열처리가 잡곡류의 in vitro 전분가수분해율에 미치는 영향 / 이영택 저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 1102-1105
- Host Item Entry
- 한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제35권 제8호 (2006. 10) 2006, 08
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60091384
MARC
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■URL ▼ahttp://www.kfn.or.kr
■SIS ▼aS036553▼b60050477▼h8▼s2
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