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고추냉이 첨가가 동치미의 미생물학적 및 관능적 특성에 미치는 영향
고추냉이 첨가가 동치미의 미생물학적 및 관능적 특성에 미치는 영향 / 박정은 저 , 장명숙 공저
고추냉이 첨가가 동치미의 미생물학적 및 관능적 특성에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
12263311
저자명  
박정은
서명/저자  
고추냉이 첨가가 동치미의 미생물학적 및 관능적 특성에 미치는 영향 / 박정은 저 , 장명숙 공저
발행사항  
서울 : 한국식품영양과학회, 2006.
형태사항  
pp. 1057-1063
키워드  
고추냉이 첨가 동치미 미생물학 관능적 특성
기타저자  
장명숙
기본자료저록  
한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제35권 제8호 (2006. 10) 2006, 08
URL  
http://www.kfn.or.kr
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60091368

MARC

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