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돈육 소시지에 첨가한 감초 및 강황의 저장성 증진 및 아질산염 소거 효과
돈육 소시지에 첨가한 감초 및 강황의 저장성 증진 및 아질산염 소거 효과
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12263311
- Author
- 조선희
- Title/Author
- 돈육 소시지에 첨가한 감초 및 강황의 저장성 증진 및 아질산염 소거 효과 / 조선희 저 ; 정순아 ; 송유진 ; 이소영 ; 김꽃봉우리 ; 박진규 ; 박선미 ; 안동현 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품영양과학회, 2006.
- Material Info
- pp. 997-1004
- Added Entry-Personal Name
- 정순아
- Added Entry-Personal Name
- 송유진
- Added Entry-Personal Name
- 이소영
- Added Entry-Personal Name
- 김꽃봉우리
- Added Entry-Personal Name
- 박진규
- Added Entry-Personal Name
- 박선미
- Added Entry-Personal Name
- 안동현
- Host Item Entry
- 한국식품영양과학회지(Journal of the korean Society of Food Science and : 제35권 제8호 (2006. 10) 2006, 08
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60091281
MARC
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■URL ▼ahttp://www.kfn.or.kr
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