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쇠고기와 닭고기의 배합비에 따른 Consomme 의 이화학적 특성
쇠고기와 닭고기의 배합비에 따른 Consomme 의 이화학적 특성 / 김용식 , 장명숙 공저
쇠고기와 닭고기의 배합비에 따른 Consomme 의 이화학적 특성

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
12256781
저자명  
김용식
서명/저자  
쇠고기와 닭고기의 배합비에 따른 Consomme 의 이화학적 특성 / 김용식 , 장명숙 공저
발행사항  
서울 : 동아시아식생활학회, 2006.
형태사항  
pp. 564-572
키워드  
쇠고기 닭고기 배합비 CONSOMME 이화학
기타저자  
장명숙
기본자료저록  
동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif : 제16권 5호 (2006. 10) 2006, 10
URL  
http://society.kisti.re.kr/~easdl
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60091175

MARC

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