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 기사

ISSN  

12256781

저자명  

김용식

서명/저자  

쇠고기와 닭고기의 배합비에 따른 Consomme 의 이화학적 특성 / 김용식 , 장명숙 공저

발행사항  

서울 : 동아시아식생활학회, 2006.

형태사항  

pp. 564-572

키워드  

쇠고기 닭고기 배합비 CONSOMME 이화학

기타저자  

장명숙

기본자료저록  

동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif : 제16권 5호 (2006. 10) 2006, 10

URL  

http://society.kisti.re.kr/~easdl

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Control Number  

kjul:60091175