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오징어 먹물 첨가량에 따른 두부의 품질 특성 및 저장성
오징어 먹물 첨가량에 따른 두부의 품질 특성 및 저장성
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12256781
- Author
- 박어진
- Title/Author
- 오징어 먹물 첨가량에 따른 두부의 품질 특성 및 저장성 / 박어진 ; 박금순 공저
- Publish Info
- 서울 : 동아시아식생활학회, 2006.
- Material Info
- pp. 707-716
- Added Entry-Personal Name
- 박금순
- Host Item Entry
- 동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif : 제16권 6호 (2006. 12) 2006, 12
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60090618
MARC
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■URL ▼ahttp://society,kisti.re.kr/~easdl
■SIS ▼aS037071▼b60050991▼h8▼s2
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