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오징어 먹물 첨가량에 따른 두부의 품질 특성 및 저장성
오징어 먹물 첨가량에 따른 두부의 품질 특성 및 저장성 / 박어진 , 박금순 공저
오징어 먹물 첨가량에 따른 두부의 품질 특성 및 저장성

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
12256781
저자명  
박어진
서명/저자  
오징어 먹물 첨가량에 따른 두부의 품질 특성 및 저장성 / 박어진 , 박금순 공저
발행사항  
서울 : 동아시아식생활학회, 2006.
형태사항  
pp. 707-716
키워드  
오징어 먹물 첨가 두부 품질 저장성
기타저자  
박금순
기본자료저록  
동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif : 제16권 6호 (2006. 12) 2006, 12
URL  
http://society,kisti.re.kr/~easdl
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60090618

MARC

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