자료유형  

 단행본

ISBN  

8988274059

청구기호  

574.752 조192제

저자명  

조남지

서명/저자  

제과제빵 재료학 / 조남지...[외]저.

발행사항  

서울 : 비앤씨월드, 2006.

형태사항  

284 p. : 삽도 ; 26 cm.

주기사항  

공저자 : 김영호, 안호기, 신숭녕, 황윤경

서지주기  

참고문헌 수록 : p.281-284

기타저자  

김영호

기타저자  

안호기

기타저자  

신숭녕

기타저자  

황윤경

가격  

20000

Control Number  

kjul:60084391