자료유형  

 기사

ISSN  

12295582

서명/저자  

배, 파인애플 및 키위 농축액을 첨가한 닭고기 육포의 이화학적 특성 / 양철영 저

발행사항  

서울 : 한국조리학회, 2006.

형태사항  

pp. 237-250

키워드  

파인애플 농축액 첨가 닭고기 육포 이화학

기타저자  

양철영

기본자료저록  

한국조리학회지(The Korean Journal of Culinary Research) : 제12권 제3호 (통권 30호) (2006. 9) 2006, 09

URL  

http://culinary.re.kr

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Control Number  

kjul:60081197