자료유형  

 기사

ISSN  

12295582

서명/저자  

자건(煮乾) 톳 분말 첨가량을 달리한 생면의 품질 특성 / 오영주, 최광수 공저

발행사항  

서울 : 한국조리학회, 2006.

형태사항  

pp. 206-221

키워드  

분말 첨가 달리 생면 품질

기타저자  

오영주

기타저자  

최광수

기본자료저록  

한국조리학회지(The Korean Journal of Culinary Research) : 제12권 제2호 (2006. 6) 2006, 06

URL  

http://culinary,re.kr

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Control Number  

kjul:60081091