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 기사

ISSN  

12295582

서명/저자  

청국장 분말을 첨가한 롤빵의 물성 및 관능적 특성 / 정인창, 옥 민 공저

발행사항  

서울 : 한국조리학회, 2006.

형태사항  

pp. 168-183

키워드  

청국장 분말 첨가 롤빵 물성 관능적

기타저자  

정인창

기타저자  

옥 민

기본자료저록  

한국조리학회지(The Korean Journal of Culinary Research) : 제12권 제2호 (2006. 6) 2006, 06

URL  

http://culinary,re.kr

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Control Number  

kjul:60081088