자료유형  

 기사

ISSN  

12295582

서명/저자  

닭뼈 혼합비에 따른 Brown Sauce의 관능적 성질 / 이종필 저

발행사항  

서울 : 한국조리학회, 2006.

형태사항  

pp. 82-92

키워드  

혼합비 BROWN SAUCE의 관능적 성질

기타저자  

이종필

기본자료저록  

한국조리학회지(The Korean Journal of Culinary Research) : 제12권 제1호 (2006. 3) 2006, 03

URL  

http://culinary.re.kr

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

kjul:60081062