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도살체중이 돈육의 부위별 품질 및 기호성에 미치는 영향
도살체중이 돈육의 부위별 품질 및 기호성에 미치는 영향 / 정인철, 박경숙, 문윤희 공저
도살체중이 돈육의 부위별 품질 및 기호성에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
12256781
서명/저자  
도살체중이 돈육의 부위별 품질 및 기호성에 미치는 영향 / 정인철, 박경숙, 문윤희 공저
발행사항  
서울 : 동아시아식생활학회, 2006.
형태사항  
pp. 113-119
키워드  
도살 돈육 부위별 품질 기호성
기타저자  
정인철
기타저자  
박경숙
기타저자  
문윤희
기본자료저록  
동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif : 제16권 1호 (2006. 2) 2006, 02
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60078787

MARC

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