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튀김 닭고기 가슴살의 품질에 영향을 미치는 초음파 주사 효과
튀김 닭고기 가슴살의 품질에 영향을 미치는 초음파 주사 효과
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12256781
- 서명/저자
- 튀김 닭고기 가슴살의 품질에 영향을 미치는 초음파 주사 효과 / 정인철, 문윤희, 박경숙, 윤동화 공저
- 발행사항
- 서울 : 동아시아식생활학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 192-198
- 기타저자
- 정인철, 문윤희, 박경숙, 윤동화
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60076161
MARC
008060522s2006 ULKa a KOR■022 ▼a12256781
■245 ▼a튀김 닭고기 가슴살의 품질에 영향을 미치는 초음파 주사 효과 ▼d정인철, 문윤희, 박경숙, 윤동화 공저
■260 ▼a서울▼b동아시아식생활학회▼c2006.
■300 ▼app. 192-198
■653 ▼a튀김▼a닭고기▼a가슴▼a살의▼a품질▼a영향▼a초음파▼a주사▼a효과
■700 ▼a정인철, 문윤희, 박경숙, 윤동화
■773 ▼t동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif▼g제16권 2호 (2006. 4)▼d2006, 04
■URL ▼ahttp://society.kisti.re.kr/~easdl
■SIS ▼aS025163▼b60050991▼h8▼s2
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