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튀김 닭고기 가슴살의 품질에 영향을 미치는 초음파 주사 효과
튀김 닭고기 가슴살의 품질에 영향을 미치는 초음파 주사 효과
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12256781
- 서명/저자
- 튀김 닭고기 가슴살의 품질에 영향을 미치는 초음파 주사 효과 / 정인철, 문윤희, 박경숙, 윤동화 공저
- 발행사항
- 서울 : 동아시아식생활학회, 2006.
- 형태사항
- pp. 192-198
- 기타저자
- 정인철, 문윤희, 박경숙, 윤동화
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60076161
MARC
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■773 ▼t동아시아 식생활학회지(Journal of the East Asian Society of Dietary Lif▼g제16권 2호 (2006. 4)▼d2006, 04
■URL ▼ahttp://society.kisti.re.kr/~easdl
■SIS ▼aS025163▼b60050991▼h8▼s2
