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쌀엿 저장시 주요 오염원인 Zygosaccharomyces bailii의 성장에 당도가 미치는 영향
쌀엿 저장시 주요 오염원인 Zygosaccharomyces bailii의 성장에 당도가 미치는 영향
Detailed Information
MARC
008060222s2005 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
■245 ▼a쌀엿 저장시 주요 오염원인 Zygosaccharomyces bailii의 성장에 당도가 미치는 영향▼d이희석, 최진원, 송혁환, 하상도, 박성용, 이용갑, 이 찬 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2005.
■300 ▼app. 957-961
■653 ▼a저장▼a주요▼a오염원▼aZYGOSACCHAROMYCES▼aBAILII의▼a성장▼a당도
■700 ▼a이희석, 최진원, 송혁환, 하상도, 박성용, 이용갑, 이 찬
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제37권 제6호 (2005. 12)▼d2005, 12
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS017588▼b60050191▼h8▼s2
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