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보리등겨로 제조한 간장의 최적 발효 조건
보리등겨로 제조한 간장의 최적 발효 조건
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Title/Author
- 보리등겨로 제조한 간장의 최적 발효 조건 / 권오준, 손동화, 최웅규, 이석일, 임무혁, 조영제, 양성호, 김성호, 정영건 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- Material Info
- pp. 596-602
- Added Entry-Personal Name
- 권오준, 손동화, 최웅규, 이석일, 임무혁, 조영제, 양성호, 김성호, 정영건
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지 : 제33권 제5호 (2001. 10) 2001, 10
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073223
MARC
008060222s2001 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
■245 ▼a보리등겨로 제조한 간장의 최적 발효 조건▼d권오준, 손동화, 최웅규, 이석일, 임무혁, 조영제, 양성호, 김성호, 정영건 공저
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g제33권 제5호 (2001. 10)▼d2001, 10
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011382▼b60050191▼h8▼s2
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