자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

저장조건에 따른 전통고추장의 미생물 및 이화학적 특성 변화 / 김동한, 권영미 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2001.

형태사항  

pp. 589-595

키워드  

저장 전통 미생물 이화학 변화

기타저자  

김동한, 권영미

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제33권 제5호 (2001. 10) 2001, 10

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60073222