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거대배아미와 일반미를 이용하여 제조한 현미 flake의 품질특성 비교
거대배아미와 일반미를 이용하여 제조한 현미 flake의 품질특성 비교
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 거대배아미와 일반미를 이용하여 제조한 현미 flake의 품질특성 비교 / 이연리, 최영희, 고희종, 강미영 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 540-544
- 기타저자
- 이연리, 최영희, 고희종, 강미영
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073214
MARC
008060222s2001 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
■245 ▼a거대배아미와 일반미를 이용하여 제조한 현미 flake의 품질특성 비교▼d이연리, 최영희, 고희종, 강미영 공저
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■300 ▼app. 540-544
■653 ▼a거대▼a일반▼a이용▼a제조▼a현미▼aFLAKE의▼a품질▼a특성
■700 ▼a이연리, 최영희, 고희종, 강미영
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제33권 제5호 (2001. 10)▼d2001, 10
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011382▼b60050191▼h8▼s2
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