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초고압처리에 따른 고추장의 품질 변화
초고압처리에 따른 고추장의 품질 변화
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 초고압처리에 따른 고추장의 품질 변화 / 임상빈, 좌미경, 목철균, 박영서 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 444-450
- 기타저자
- 임상빈, 좌미경, 목철균, 박영서
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073192
MARC
008060222s2001 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
■245 ▼a초고압처리에 따른 고추장의 품질 변화▼d임상빈, 좌미경, 목철균, 박영서 공저
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■653 ▼a초고▼a고추장▼a품질▼a변화
■700 ▼a임상빈, 좌미경, 목철균, 박영서
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제33권 제4호 (2001. 8)▼d2001, 08
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011381▼b60050191▼h8▼s2
