자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

Aspergillus oryzae 누룩으로 담금한 탁주 술덧의 발효 과정 중 휘발성 향기성분 / 이택수, 한은혜 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2001.

형태사항  

pp. 366-372

키워드  

ASPERGILLUS ORYZAE 누룩 으로 담금 탁주 발효 휘발성 향기 성분

기타저자  

이택수, 한은혜

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제33권 제3호 (2001. 6) 2001, 06

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60073180