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양념류를 첨가한 전통고추장의 숙성중 이화학적 특성 변화
양념류를 첨가한 전통고추장의 숙성중 이화학적 특성 변화
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 03676293
- Title/Author
- 양념류를 첨가한 전통고추장의 숙성중 이화학적 특성 변화 / 김동한, 이정성 공저
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- Material Info
- pp. 353-360
- Added Entry-Personal Name
- 김동한, 이정성
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지 : 제33권 제3호 (2001. 6) 2001, 06
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073178
MARC
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■245 ▼a양념류를 첨가한 전통고추장의 숙성중 이화학적 특성 변화▼d김동한, 이정성 공저
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g제33권 제3호 (2001. 6)▼d2001, 06
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011380▼b60050191▼h8▼s2
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