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밀전분의 RVA 호화특성에 가교결합 RS 4 저항전분의 첨가가 미치는 영향
밀전분의 RVA 호화특성에 가교결합 RS 4 저항전분의 첨가가 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 밀전분의 RVA 호화특성에 가교결합 RS 4 저항전분의 첨가가 미치는 영향 / 신말식, 문세훈, 우경수 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 157-160
- 기타저자
- 신말식, 문세훈, 우경수
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073162
MARC
008060222s2001 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
■245 ▼a밀전분의 RVA 호화특성에 가교결합 RS 4 저항전분의 첨가가 미치는 영향▼d신말식, 문세훈, 우경수 공저
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■700 ▼a신말식, 문세훈, 우경수
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제33권 제1호 (2001. 2)▼d2001, 02
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011378▼b60050191▼h8▼s2
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