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 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성중 미생물 및 효소 역가의 변화 / 서지형, 정용진 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2001.

형태사항  

pp. 94-99

키워드  

종류 식혜 고추장 숙성 미생물 효소 역가 변화

기타저자  

서지형, 정용진

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제33권 제1호 (2001. 2) 2001, 02

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60073150