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TEMPO와 NaBr의 농도 및 온도가 옥수수 전분의 선택적 산화반응에 미치는 영향
TEMPO와 NaBr의 농도 및 온도가 옥수수 전분의 선택적 산화반응에 미치는 영향
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- TEMPO와 NaBr의 농도 및 온도가 옥수수 전분의 선택적 산화반응에 미치는 영향 / 서동순, 장판식, 김광옥 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 40-44
- 기타저자
- 서동순, 장판식, 김광옥
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073139
MARC
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■245 ▼aTEMPO와 NaBr의 농도 및 온도가 옥수수 전분의 선택적 산화반응에 미치는 영향▼d서동순, 장판식, 김광옥 공저
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■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
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