자료유형  

 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

Aigeok polysaccharide의 겔화에 미치는 칼슘농도와 온도의 효과 / 이향애, 김경이 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2001.

형태사항  

pp. 7-11

키워드  

AIGEOK POLYSACCHARIDE의 칼슘 온도 효과

기타저자  

이향애, 김경이

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제33권 제1호 (2001. 2) 2001, 02

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60073133