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Aigeok polysaccharide의 겔화에 미치는 칼슘농도와 온도의 효과
Aigeok polysaccharide의 겔화에 미치는 칼슘농도와 온도의 효과 / 이향애, 김경이 공저
Aigeok polysaccharide의 겔화에 미치는 칼슘농도와 온도의 효과

Detailed Information

자료유형  
 기사
ISSN  
03676293
서명/저자  
Aigeok polysaccharide의 겔화에 미치는 칼슘농도와 온도의 효과 / 이향애, 김경이 공저
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 2001.
형태사항  
pp. 7-11
키워드  
AIGEOK POLYSACCHARIDE의 칼슘 온도 효과
기타저자  
이향애, 김경이
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제33권 제1호 (2001. 2) 2001, 02
URL  
http://www.kosfost.or.kr
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
kjul:60073133

MARC

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