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냉장저장중 고기모형유화물에서 활성산소의 생성에 관한 연구
냉장저장중 고기모형유화물에서 활성산소의 생성에 관한 연구
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 냉장저장중 고기모형유화물에서 활성산소의 생성에 관한 연구 / 박형일, 정명섭, 이무하, 이성기 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 1-6
- 기타저자
- 박형일, 정명섭, 이무하, 이성기
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073132
MARC
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■245 ▼a냉장저장중 고기모형유화물에서 활성산소의 생성에 관한 연구▼d박형일, 정명섭, 이무하, 이성기 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2001.
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■653 ▼a냉장▼a고기▼a활성▼a생성
■700 ▼a박형일, 정명섭, 이무하, 이성기
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제33권 제1호 (2001. 2)▼d2001, 02
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011378▼b60050191▼h8▼s2
