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고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성 중 이화학적 특성 변화
고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성 중 이화학적 특성 변화
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성 중 이화학적 특성 변화 / 신동화, 안은영, 김용석, 오지영 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 256-263
- 기타저자
- 신동화, 안은영, 김용석, 오지영
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073129
MARC
008060222s2001 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
■245 ▼a고오지 종류에 따른 식혜 고추장의 숙성 중 이화학적 특성 변화▼d신동화, 안은영, 김용석, 오지영 공저
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■300 ▼app. 256-263
■653 ▼a종류▼a식혜▼a고추장▼a숙성▼a이화학▼a변화
■700 ▼a신동화, 안은영, 김용석, 오지영
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제33권 제2호 (2001. 4)▼d2001, 04
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011379▼b60050191▼h8▼s2
