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김치제조용 고춧가루의 색도 및 매운맛 특성
김치제조용 고춧가루의 색도 및 매운맛 특성
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 김치제조용 고춧가루의 색도 및 매운맛 특성 / 구경형, 김나영, 박재복, 박완수 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 231-237
- 기타저자
- 구경형, 김나영, 박재복, 박완수
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60073125
MARC
008060222s2001 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
■245 ▼a김치제조용 고춧가루의 색도 및 매운맛 특성▼d구경형, 김나영, 박재복, 박완수 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2001.
■300 ▼app. 231-237
■653 ▼a김치▼a고춧가루▼a색도▼a매운맛
■700 ▼a구경형, 김나영, 박재복, 박완수
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제33권 제2호 (2001. 4)▼d2001, 04
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011379▼b60050191▼h8▼s2
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