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구기자를 첨가한 고추장의 숙성 중 이화학적 특성
구기자를 첨가한 고추장의 숙성 중 이화학적 특성
상세정보
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 03676293
- 서명/저자
- 구기자를 첨가한 고추장의 숙성 중 이화학적 특성 / 김동한, 안병용, 박복희 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품과학회, 2003.
- 형태사항
- pp. 461-469
- 기타저자
- 김동한, 안병용, 박복희
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60070524
MARC
008060214s2003 ULKa a KOR■022 ▼a03676293
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■300 ▼app. 461-469
■653 ▼a구기자▼a첨가▼a고추장▼a숙성▼a이화학
■700 ▼a김동한, 안병용, 박복희
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제35권 제3호 (2003. 6)▼d2003, 06
■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS011392▼b60050191▼h8▼s2
