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 기사

ISSN  

03676293

서명/저자  

양파 착즙액과 포도당 산화효소의 반응 특성 / 최봉영, 이은미, 김영란, 김현종, 정봉우 공저

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 417-422

키워드  

양파 포도당 산화 반응

기타저자  

최봉영, 이은미, 김영란, 김현종, 정봉우

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 제35권 제3호 (2003. 6) 2003, 06

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

kjul:60070517