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ISSN  

12256781

서명/저자  

베타-카로틴이 클로로젠산과 타이로신의 효소적 갈변화에 미치는 영향 연구 / 김미정 저

발행사항  

서울 : 동아시아식생활학회, 2004.

형태사항  

pp. 70-73

키워드  

베타 타이 효소 갈변화

기타저자  

김미정

기본자료저록  

동아시아 식생활학회지 : 제14권 1호 (2004. 2) 2004, 02

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kjul:60069868