자료유형  

 기사

ISSN  

12256781

서명/저자  

∏-water 첨가가 식빵 품질 특성에 미치는 영향 / 김동호, 오철환 공저

발행사항  

서울 : 동아시아식생활학회, 2004.

형태사항  

pp. 47-53

키워드  

첨가 식빵 품질 특성

기타저자  

김동호, 오철환

기본자료저록  

동아시아 식생활학회지 : 제14권 1호 (2004. 2) 2004, 02

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Control Number  

kjul:60069865