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 기사

ISSN  

12256781

서명/저자  

Waxy Maize Starch의 대체율을 달리하여 제조한 옐로우 레이어 케이크의 특성 / 송은승, 강명화 공저

발행사항  

서울 : 동아시아식생활학회, 2004.

형태사항  

pp. 39-46

키워드  

WAXY MAIZE STARCH의 대체 달리 제조 레이어 케이크

기타저자  

송은승, 강명화

기본자료저록  

동아시아 식생활학회지 : 제14권 1호 (2004. 2) 2004, 02

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Control Number  

kjul:60069864