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감초추출물 첨가가 청국장의 품질에 미치는 영향
감초추출물 첨가가 청국장의 품질에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 기사
- ISSN
- 12256781
- Title/Author
- 감초추출물 첨가가 청국장의 품질에 미치는 영향 / 황성희, 정헌식, 김순동, 윤광섭 공저
- Publish Info
- 서울 : 동아시아식생활학회, 2004.
- Material Info
- pp. 571-575
- Added Entry-Personal Name
- 황성희, 정헌식, 김순동, 윤광섭
- Host Item Entry
- 동아시아 식생활학회지 : 제14권 6호 (2004. 12) 2004, 12
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60069835
MARC
008060210s2004 ULKa a KOR■022 ▼a12256781
■245 ▼a감초추출물 첨가가 청국장의 품질에 미치는 영향▼d황성희, 정헌식, 김순동, 윤광섭 공저
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