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곡류가루 첨가가 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향
곡류가루 첨가가 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12256781
- 서명/저자
- 곡류가루 첨가가 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향 / 장선문, 임지숙, 조은자 공저
- 발행사항
- 서울 : 동아시아식생활학회, 2004.
- 형태사항
- pp. 265-274
- 기타저자
- 장선문, 임지숙, 조은자
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60069808
MARC
008060210s2004 ULKa a KOR■022 ▼a12256781
■245 ▼a곡류가루 첨가가 소시지의 품질 및 저장성에 미치는 영향▼d장선문, 임지숙, 조은자 공저
■260 ▼a서울▼b동아시아식생활학회▼c2004.
■300 ▼app. 265-274
■653 ▼a곡류▼a가루▼a첨가▼a소시지▼a품질▼a저장성
■700 ▼a장선문, 임지숙, 조은자
■773 ▼t동아시아 식생활학회지▼g제14권 3호 (2004. 6)▼d2004, 06
■SIS ▼aS011704▼b60050991▼h8▼s2
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