자료유형  

 기사

ISSN  

12256781

서명/저자  

발효 과실주 첨가에 따른 육포의 품질 및 관능 특성 / 최경애, 조은자 공저

발행사항  

서울 : 동아시아식생활학회, 2005.

형태사항  

pp. 171-181

키워드  

발효 과실주 첨가 육포 품질 관능

기타저자  

최경애, 조은자

기본자료저록  

동아시아 식생활학회지 : 제15권 2호 (2005. 4) 2005, 04

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Control Number  

kjul:60069775