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식육의 처리 단계별 미생물 오염실태와 병원성 미생물의 분포
식육의 처리 단계별 미생물 오염실태와 병원성 미생물의 분포
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 식육의 처리 단계별 미생물 오염실태와 병원성 미생물의 분포 / 오영숙, 이신호 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 96-102
- 기타저자
- 오영숙, 이신호
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60069336
MARC
008060209s2001 ULKa a KOR■022 ▼a12291153
■245 ▼a식육의 처리 단계별 미생물 오염실태와 병원성 미생물의 분포▼d오영숙, 이신호 공저
■260 ▼a서울▼b한국식품위생안전성학회▼c2001.
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■653 ▼a식육▼a단계별▼a미생물▼a오염▼a병원성
■700 ▼a오영숙, 이신호
■773 ▼tJournal of Food Hygiene and Safety▼gVol. 16 No. 2 (2001 June)▼d2001, 06
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