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청국장 발효 세균의 종류에 따른 청국장 점질물의 항 미생물 활성에 관한 연구
청국장 발효 세균의 종류에 따른 청국장 점질물의 항 미생물 활성에 관한 연구
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 청국장 발효 세균의 종류에 따른 청국장 점질물의 항 미생물 활성에 관한 연구 / 윤호경, 최희선, 허성호, 홍정화 공저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 188-193
- 기타저자
- 윤호경, 최희선, 허성호, 홍정화
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60069325
MARC
008060209s2001 ULKa a KOR■022 ▼a12291153
■245 ▼a청국장 발효 세균의 종류에 따른 청국장 점질물의 항 미생물 활성에 관한 연구▼d윤호경, 최희선, 허성호, 홍정화 공저
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■700 ▼a윤호경, 최희선, 허성호, 홍정화
■773 ▼tJournal of Food Hygiene and Safety▼gVol. 16 No. 3 (2001 September)▼d2001, 09
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