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여름철 닭고기의 냉장동안 미생물 및 관능평가에 관한 연구
여름철 닭고기의 냉장동안 미생물 및 관능평가에 관한 연구
Detailed Information
- 자료유형
- 기사
- ISSN
- 12291153
- 서명/저자
- 여름철 닭고기의 냉장동안 미생물 및 관능평가에 관한 연구 / 김창렬 저
- 발행사항
- 서울 : 한국식품위생안전성학회, 2001.
- 형태사항
- pp. 16-20
- 기타저자
- 김창렬
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- kjul:60069310
MARC
008060209s2001 ULKa a KOR■022 ▼a12291153
■245 ▼a여름철 닭고기의 냉장동안 미생물 및 관능평가에 관한 연구▼d김창렬 저
■260 ▼a서울▼b한국식품위생안전성학회▼c2001.
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■653 ▼a여름철▼a닭고기▼a냉장▼a동안▼a미생물▼a관능
■700 ▼a김창렬
■773 ▼tJournal of Food Hygiene and Safety▼gVol. 16 No. 1 (2001 March)▼d2001, 03
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